Aquest hotel, que havia estat una mansió aragonesa, és al centre d'aquesta bonica ciutat medieval i té uns interiors elegants i un restaurant fantàstic amb una gran selecció de vins. El Parador Sos del Rey Católico presenta un disseny rústic autèntic, que es combina perfectament amb el luxe i la distinció. La zona d'estar acollidora disposa d'unes columnes de fusta robustes i una decoració que recorda la història de l'edifici, que havia estat una casa noble. També hi ha una terrassa exterior on es pot prendre una beguda. El restaurant, d'ambient elegant, serveix una gran selecció de plats tradicionals amb una presentació exquisida, acompanyats de vins espanyols de qualitat. A la nit, el bar ofereix l'entorn relaxant ideal per prendre una beguda. El Parador Sos del Rey Católico té la seva pròpia torre i uns jardins encantadors. El Sos del Rey Católico és el lloc de naixement de Ferran II d'Aragó, que es va casar amb Isabel I de Castella per formar la parella reial més influent de la història espanyola.

A les parelles els ha agradat especialment la ubicació - li han posat un 9,2 per a viatges de 2 persones.