Dette hotellet i utkanten av den historiske byen Teruel er et perfekt eksempel på blandingen av kulturer og stilarter i denne interessante og monumentale byen, hvor du finner noen av de beste eksemplene på bygninger i Mudéjar-stil. Hotellbygningen er en herregård inspirert av denne stilen, og forener et stort mangfold av stiler og linjer i arkitekturen. De nydelige og romslige rommene har marmor, fliser, spissbuer, detaljer med arabeskmønster og pastellfarger. Restauranten serverer utsøkte lokale retter som migas a la pastora og lammestuing. Her finner du også en stor hage med basseng, tennisbaner og lokaler som passer for konferanser, møter og sammenkomster. Parador ligger ca. 2 km fra sentrum av byen, mudéjar-tårnene og katedralen.